更新时间:2025-03-17 10:35:42
中秋节快到了,你是不是也想亲手做一份特别的礼物送给家人朋友呢?今天就来教大家如何制作美味的冰皮月饼豆沙馅!💛第一步当然是准备材料啦:糯米粉、淀粉、牛奶、糖粉和植物油,还有最重要的豆沙馅哦!🌿
接下来就是制作冰皮的部分啦。将糯米粉、淀粉和糖粉混合均匀后,慢慢加入牛奶搅拌成糊状。记得一定要搅拌到没有颗粒感哦!然后倒入容器中,用保鲜膜封好,放入蒸锅蒸约20分钟。蒸好后的面团会有点烫手,戴上手套趁热加入植物油揉匀,放凉备用。💪
等冰皮冷却的时候,我们可以开始处理豆沙馅了。如果你买的是现成的红豆沙,直接分成小份即可;如果是自制的豆沙,则需要提前熬制好并冷藏定型。接着,将冷却的冰皮分成小块,用手压扁包住豆沙馅,像包包子一样收口搓圆。最后撒上一层熟糯米粉防粘,放进模具中按压成型。👀
这样,一个个晶莹剔透的冰皮月饼就完成啦!放入冰箱冷藏几小时后再享用,口感更佳哦~快来试试吧!😋