周末想做一道色香味俱全的家常菜？试试这道经典的湖南名菜——蒸剁椒鱼头吧！✨首先准备好新鲜的大鱼头和特制剁椒，剁椒的辣味是这道菜的灵魂哦～先把鱼头清洗干净，在表面划几刀以便入味，再用料酒、盐腌制15分钟。接着将切好的姜丝铺在盘底，把鱼头放在上面，均匀铺上一层红彤彤的剁椒，颜值瞬间up！🔥

放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。出锅后撒上葱花点缀，最后淋上热油，滋啦一声，香气四溢～🍲这道菜色泽鲜艳，辣而不燥，鱼肉鲜嫩多汁，简直是米饭杀手！🍚快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹亮色！🌟