炎热的夏天，一道家常菜就能让人食欲大增！今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的“美味熬茄子”。首先准备好新鲜的长茄子，切成长条状备用。接着将茄子放入淡盐水中浸泡几分钟，这样既能防止氧化变黑，又能提升口感哦！捞出后沥干水分，在热油锅中快速翻炒至表面微黄，盛出备用。再起锅爆香蒜末和辣椒圈，加入适量生抽、老抽调味上色，最后倒入茄子，小火慢炖几分钟让味道充分融合。撒上葱花点缀，一盘香气四溢的美味熬茄子就完成啦！这道菜不仅简单易学，还富含膳食纤维，绝对是餐桌上的明星菜品！😋🍴💕