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✨用当季小辣椒做泡椒,酸辣开胃超简单!💪

更新时间:2025-03-17 13:34:12

导读 泡椒是川菜的灵魂之一,而用当季新鲜小辣椒制作泡椒,不仅健康还保留了食材的原汁原味。首先准备好新鲜的小辣椒🌶️、大蒜瓣、生姜片、盐、...

泡椒是川菜的灵魂之一,而用当季新鲜小辣椒制作泡椒,不仅健康还保留了食材的原汁原味。首先准备好新鲜的小辣椒🌶️、大蒜瓣、生姜片、盐、白酒和凉白开。将辣椒洗净晾干,去掉蒂头避免发霉。接着在玻璃罐底部铺一层辣椒🌶️,撒上一层盐,再放姜片和蒜瓣💡,重复叠加直至装满容器。最后倒入调好的盐水(按比例加盐和白酒),确保辣椒完全浸泡其中。密封好罐子,放置阴凉通风处静置两周左右,期间记得偶尔打开排气哦!⏰

随着时间推移,辣椒会逐渐变得酸辣爽口,散发出迷人的香气。无论是拌凉菜、炒肉丝还是煮汤,它都能瞬间提升风味。快动手试试吧,让你的厨房充满自制泡椒的诱人气息~🍴✨

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