说起北京烤鸭，那可是中华美食的代表之一！制作烤鸭可是一门艺术，首先需要选用肥瘦适中的优质鸭子。把鸭子处理干净后，要用特制调料腌制，让每一寸肉都吸收香味。腌制完成后，用开水烫皮，再挂起来晾干，这样能让烤出来的鸭皮更加酥脆哦！✨

接下来就是烤制环节啦！将鸭子放入特制的烤炉中，用果木慢慢熏烤，比如枣木或者梨木，这样能让鸭肉带上淡淡的果香。烤制过程中要不断调整鸭子的位置，确保受热均匀，直到鸭皮呈现出诱人的金红色。此时，鸭肉外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，简直让人垂涎欲滴！🤤

第三段：最后一步是切片装盘，讲究的师傅可以将鸭肉切成薄如蝉翼的片状。搭配甜面酱、黄瓜条和葱丝卷入薄饼中食用，每一口都是味蕾的极致享受。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这道烤鸭都能成为全场焦点，快动手试试吧！🍴💨