今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——烧腐竹！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合忙碌的工作日哦～✨

首先准备食材：腐竹、青椒、红椒、胡萝卜、蒜末和姜片。先把腐竹提前泡发好，切成小段备用。泡发时可以用温水，这样更省时间！💦

热锅凉油，先爆香蒜末和姜片，再加入胡萝卜翻炒几下。接着放入腐竹，加少许酱油调味，翻炒均匀。此时可以倒入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让腐竹充分吸收汤汁的味道。⏳

最后加入青椒和红椒，快速翻炒至断生即可出锅。一盘色泽诱人的烧腐竹就完成啦！😍 腐竹软糯入味，搭配清脆的蔬菜，口感层次分明，真的超满足～😋

快动手试试吧！👨‍🍳