夏天的餐桌上，一道清爽又下饭的苦瓜烧五花肉绝对是主角！🌿先把苦瓜切片，用盐水浸泡一会儿，去掉部分苦味，这样吃起来更温和。五花肉则切成小块，先下锅煸炒至微微金黄，肥而不腻的油脂慢慢渗出，香气四溢。接着加入姜片和蒜瓣爆香，再放入苦瓜翻炒均匀。倒入适量生抽、老抽调色调味，撒点料酒去腥提鲜，最后加水没过食材，小火慢炖15分钟，让味道充分融合。出锅前可以试试咸淡，如果喜欢辣口，还可以撒点小米椒增添风味。🍽️这道菜色泽诱人，苦瓜吸收了五花肉的油香，而五花肉也因苦瓜变得不那么油腻，一口下去，既有肉的满足感又有苦瓜的清甜，简直是夏日里的完美搭配！双重口感，让你吃得停不下来～🍴💕