红烧肉是中国菜中经典中的经典，肥而不腻，入口即化，简直是米饭杀手！今天就教大家一个简单又实用的红烧肉做法，让你轻松成为厨房达人！

首先准备好五花肉、生姜、葱、料酒和酱油等材料。先把五花肉切块，用开水焯一下去腥味，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒至融化呈琥珀色，再加入五花肉翻炒上色。倒入适量料酒去腥增香，再加入老抽调色、生抽调味，最后加水没过肉块。放入姜片和葱结，小火慢炖40分钟，直到肉质软烂入味。最后撒点葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧肉就完成啦！😍

这道菜不仅色泽诱人，而且味道浓郁，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时端上桌。快试试吧！😋