涼蝦是湖北地區獨具特色的傳統小吃之一，以其清涼爽口、甜而不膩而備受歡迎。製作涼蝦其實並不難，只需準備好食材並按照正確步驟操作即可。首先，將大米淘洗乾淨後浸泡數小時，然後用石磨或電動磨漿機研磨成米漿。接著，將米漿加水稀釋並煮沸，待其冷卻至適宜溫度時，通過特製漏勺擠入裝有涼水的大盆中，形成形似小蝦的米團，這便是涼蝦的基本形態啦！最後，加入紅糖水、蜂蜜或者冰糖汁調味，再撒上少許芝麻和薄荷葉點綴，一碗香甜可口的涼蝦就完成囉！涼蝦不僅美味，還具有解暑降火的功效，特別適合炎熱夏日品嚐。快來嘗試製作吧，讓家人朋友一起感受這份來自湖北的地道風味！💧🌸