今天来分享一道简单又营养丰富的家常菜——豆渣白菜！这道菜不仅健康低脂，还能充分利用厨房里的边角料，超级环保哦～💖

首先，准备好食材：豆渣（可以用豆浆机制作豆浆后的剩余物）、大白菜叶、蒜末和少许葱花。先将白菜洗净切块，热锅凉油后放入蒜末爆香，接着倒入白菜翻炒至变软。此时加入适量豆渣，快速翻拌均匀，让白菜充分吸收豆渣的香味。记得加点盐调味，还可以根据口味撒些胡椒粉提鲜～🌿

最后一步是勾芡！用少量水调匀淀粉，淋入锅中收汁，汤汁浓稠后即可出锅。一道色香味俱全的豆渣白菜就完成啦！✨

这道菜富含膳食纤维和植物蛋白，非常适合追求健康饮食的朋友尝试哦～快动手试试吧！🍴🌟