更新时间:2025-03-18 04:11:07
大家好!今天给大家分享一款超简单的自制鸡蛋糕做法,宅家也能轻松搞定美味早餐哦~💖第一步,准备好新鲜的鸡蛋、低筋面粉、白砂糖和牛奶,材料简单却能带来满满的幸福感!👩🍳先把蛋黄和蛋白分开,分别放入两个干净无水的大碗中。接着在蛋黄中加入适量白砂糖,搅拌至颜色变浅,再慢慢倒入牛奶和融化的黄油混合液,搅拌均匀后筛入低筋面粉,轻轻翻拌成细腻的蛋黄糊。
接下来是打发蛋白的关键步骤!用电动打蛋器将蛋白打至粗泡状态,分三次加入剩余的白砂糖,继续搅打至干性发泡,即提起打蛋器时有直立的小尖角。✨然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合,用切拌的方式轻轻拌匀,再将混合好的面糊倒回剩下的蛋白霜中,继续轻轻翻拌均匀。
最后将面糊倒入模具,轻轻震几下排出大气泡,放入预热好的烤箱中层,上下火170度烘烤约25分钟即可。出炉后记得倒扣放凉,脱模就能享用啦~😋这款鸡蛋糕香甜松软,做法简单易学,快试试吧!💛