喜欢吃猪蹄又担心油腻？那就试试这道话梅猪蹄吧！话梅的酸甜完美中和了猪蹄的油腻，不仅味道独特，还特别开胃哦！✨

首先准备好食材：新鲜猪蹄、话梅、生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶和八角等。先把猪蹄焯水去腥，捞出后用冷水冲洗干净，这样口感更Q弹呢！接着在锅里热油，放入姜片爆香，再加入猪蹄翻炒，倒入适量料酒去腥提鲜。随后加入足够的热水，放入话梅、香叶和八角，小火慢炖约一个半小时，让猪蹄充分吸收话梅的香气。中途记得加盐调味，最后收汁时加入少量老抽调色，冰糖增加光泽感，一道美味的话梅猪蹄就完成啦！🍯蹄蹄软糯入味，酸甜适口，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的硬菜首选！🎉

快动手试试吧，保证让你一试成主顾！💖