提到耗儿鱼，那鲜香滑嫩的口感简直让人欲罢不能！今天就来分享几种耗儿鱼的家常做法，让你轻松做出餐厅级别的美味。😉

首先，清蒸耗儿鱼是最简单也最能保留鱼肉原味的方式。只需将鱼洗净后撒上姜丝和葱段，淋少许酱油和料酒，放入锅中蒸8-10分钟即可。出锅前再撒点香菜点缀，清香四溢，鲜美无比！🌿

其次，红烧耗儿鱼也是经典之选。先用油煎至两面金黄，加入豆瓣酱、生抽、老抽调味，最后倒入适量水炖煮20分钟。汤汁浓郁，鱼肉入味，每一口都是满足感满满的享受～🍴

最后，酸菜耗儿鱼更是川渝地区的招牌菜肴。酸菜的酸爽与鱼肉的鲜嫩完美结合，开胃又下饭。记得提前用泡椒和姜蒜爆香，再加入酸菜翻炒，最后加水焖煮，酸辣过瘾！🌶️

快来试试吧，让耗儿鱼成为你餐桌上的常客！😋