想吃一道简单又美味的家常菜吗？那就来试试这道酱香茄子吧！😋 这道菜色香味俱全，酱香浓郁，茄子软糯入味，简直是米饭杀手！🍚

首先准备好新鲜的长茄子和一些必备调料，比如豆瓣酱、生抽、老抽、糖和蒜末等。先把茄子切条，用盐水浸泡一下，这样可以防止茄子氧化变黑，同时让茄子更入味。接着热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用。💡

接下来炒制酱料，用少许油爆香蒜末后加入豆瓣酱翻炒，再倒入适量的生抽、老抽调色调味，最后放入炸好的茄子，快速翻炒均匀。🔥

出锅前撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的酱香茄子就完成啦！✨ 色泽诱人，口感丰富，绝对让你欲罢不能！快动手试试吧，为家人带来一场味蕾盛宴～🎉