山药炖羊排是一道营养丰富的家常菜，特别适合秋冬季节享用。🍲不仅味道鲜美，还能暖胃补身，简直是冬日里的暖心佳肴！🍴

首先，准备好新鲜的羊排和山药。羊排要先焯水去腥，再用清水冲洗干净。接着切块备用。山药削皮后切成滚刀块，记得戴手套以防手痒哦！🧤

热锅凉油，放入姜片爆香，然后加入羊排放入翻炒，淋少许料酒去腥提香。倒入适量清水，水量没过羊排即可。大火煮开后转小火慢炖约40分钟，让羊排变得软烂入味。🍲

待羊排快熟时，加入山药块，继续炖煮20分钟左右。最后加盐调味，撒上葱花点缀就完成啦！🌿一道香气扑鼻、滋味醇厚的山药炖羊排就等着你品尝了。😋

这道菜简单易做，既保留了食材的原汁原味，又兼具滋补功效，非常适合全家人一起享用。👨‍👩‍👧‍👦快试试吧，宅在家里也能做出美味佳肴！🏡❤️