👀 前言

冬天是腌制咸菜的好时节，而萝卜咸菜更是家家户户餐桌上的常客！今天就来教大家制作这道简单又美味的传统美食吧～

🌱 准备材料

首先准备好新鲜的白萝卜两根、盐适量、辣椒粉少许、蒜末和姜末各一勺，还有生抽、香油等调味料。把萝卜洗净后切成条状或片状，方便入味哦！

👩‍🍳 制作步骤

第一步，将切好的萝卜放入大碗中，均匀撒上一层盐，静置半小时让其出水。

第二步，用手轻轻挤干萝卜中的水分，然后加入辣椒粉、蒜末、姜末拌匀。

第三步，倒入少量生抽和香油，再次搅拌均匀，确保每一片萝卜都能裹上调料。

第四步，将调好味的萝卜装进密封罐里压实，放置阴凉通风处发酵一天即可享用啦！

🍛 小贴士

如果喜欢酸味，可以加入一些米醋；若是追求更浓郁的味道，可延长发酵时间至三天。

🌟 结语

自制萝卜咸菜不仅健康卫生，还能根据个人口味调整配料比例。快来试试吧，让你的早餐更加有滋有味！✨