✨今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——虾仁炖豆腐！这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食。准备工作非常简单，只需要新鲜的虾仁和嫩滑的豆腐即可。🌟

首先，准备好所需材料：鲜虾仁 🦐、嫩豆腐 🥄、葱姜蒜 🌟 和一些调味料如盐、生抽、料酒等。将虾仁去壳去肠线后用少许盐和料酒腌制10分钟，这样可以让虾仁更加入味。接着，把豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味，同时保持豆腐的形状不易碎。🍳

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌好的虾仁快速翻炒至变色。随后倒入适量清水，水量刚好没过食材即可。待水烧开后，轻轻放入切好的豆腐块，小火慢炖5-8分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后，调入适量的盐、生抽调味，撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的虾仁炖豆腐就完成啦！🍽️

这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，非常适合老人和小孩食用。快动手试试吧！💪