周末想给家人做一道暖心的菜肴？那就试试这道经典的红烧鱼吧！不仅做法简单，而且味道鲜美，绝对是餐桌上的亮点。👇

首先准备好新鲜的鱼一条（草鱼或鲫鱼都行），清理干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着用料酒和盐腌制15分钟，去腥提香。🍳

热锅凉油，将鱼小火慢煎至两面金黄，捞出备用。利用锅中余油爆香姜片、蒜末，再加入适量生抽、老抽、糖和清水调成酱汁，倒入锅中煮沸。🔥

把煎好的鱼放回锅内，小火炖煮10分钟左右，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的红烧鱼就完成啦！🐟✨

快收藏这份来自美食杰的菜谱，动手试试吧！💖