小时候的味道总是让人怀念，尤其是那香甜酥脆的红糖锅盔！今天就来教大家如何做出正宗的四川风味。首先准备好面粉、酵母、红糖和芝麻等食材，将面粉与酵母混合后加水揉成光滑的面团，静置发酵至两倍大。接着将红糖与少量面粉混合，这样可以防止糖分过多溢出。发酵好的面团擀平，包入调制好的红糖馅，像包包子一样封口，再轻轻压扁成饼状。表面刷上一层薄油，撒上芝麻增添香气。最后放入预热好的平底锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。出锅后的锅盔外皮酥脆，内里甜而不腻，咬一口满嘴留香，仿佛回到了童年时光～记得趁热享用哦！😋🍴 地道川味 美食教程 怀旧小吃