想吃一道色香味俱全的家常菜吗？那就来试试这道经典的红烧鳝鱼吧！🍲🐟

首先，准备好新鲜的鳝鱼，清洗干净后切段备用。接着准备姜片、蒜瓣和葱段，这些是去腥增香的好帮手哦！💡 在锅中倒入适量油，先爆香姜蒜，再将鳝鱼下锅翻炒至表面微黄。🔥

然后加入生抽、老抽调色调味，再倒入少许料酒去腥提鲜。接着放入适量清水，水量刚好没过鳝鱼即可。🔥 让它在锅中小火慢炖，直到汤汁浓稠，鳝鱼肉质变得软嫩入味。🍲

最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧鳝鱼就完成啦！🍚🐟 这道菜色泽红亮，味道鲜美，非常适合搭配米饭享用。😋 快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍴🌟