今天分享一道家常快手菜——茄子炒土豆，色香味俱全，做法超简单！👀 无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松搞定。跟着美食杰的髅小彬老师学做这道菜，保证让你吃得开心又满足～🍴

首先准备好食材：新鲜茄子和土豆是主角，再备上一些葱姜蒜提味，还有适量的酱油和盐调味。食材处理好后，先将土豆切块焯水备用，茄子切条后用少许油稍微煎一下，这样更香哦～🍳

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，接着加入土豆翻炒片刻，再倒入茄子一起翻炒均匀。调入适量酱油和盐，继续翻炒至熟透即可出锅。✨ 色泽诱人的茄子炒土豆就完成啦！摆盘时撒点葱花点缀，瞬间提升食欲～🌸

快试试吧，这道菜不仅下饭，还特别适合搭配米饭享用，幸福感满满！🍚💕