姜母鸭，一道源自厦门的传统美食，以其独特的风味深受大家喜爱！🍲今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴。首先准备好新鲜的鸭肉和老姜，老姜是关键哦，它能去腥增香。先将鸭肉切块焯水，去除血沫，再用老姜片爆香，放入鸭肉翻炒至表面微黄。接着加入料酒、酱油、冰糖等调味品，倒入适量清水，小火慢炖约40分钟。期间记得翻动几次，让味道更均匀。最后撒上一把葱花提味，一锅香气四溢的姜母鸭就完成啦！💛这道菜不仅色香味俱全，还具有暖胃驱寒的功效，特别适合秋冬季节享用。快动手试试吧，给自己和家人一份温暖的惊喜！🍴✨