寒冷的冬天，来一锅热腾腾的五香牛杂汤再合适不过了！用紫砂锅炖煮出来的汤，香气四溢，味道浓郁，绝对是家常美食中的经典之作。🍴

首先准备好新鲜的牛杂，包括牛肚、牛筋、牛腩等，清洗干净后焯水去腥。接着将牛杂放入预热好的紫砂锅中，加入适量清水，再放入几片生姜和葱段，这样可以更好地去除腥味。🍲

接下来就是关键步骤——调味！放入八角、桂皮、香叶、花椒、丁香等五香料，搭配生抽、老抽调色调味，最后撒上一把白胡椒粉提鲜。🔥小火慢炖至少两小时，让各种香料的味道充分渗透进牛杂里，直至汤汁浓稠、牛杂软烂入味。一碗热气腾腾的五香牛杂汤端上桌，瞬间温暖整个身心。❤️

记得配上一碗白米饭，舀上满满一勺汤汁，每一口都是幸福的味道！🍚✨