秋天一到，空气中就弥漫着月饼的香气！今天给大家分享一款经典的莲蓉蛋黄月饼制作方法，简单易学，适合家庭DIY哦～💛

首先准备好所需材料：莲蓉馅、咸蛋黄、饼皮原料（低筋面粉、转化糖浆、枧水、植物油）以及模具工具。第一步是处理咸蛋黄，可以用白酒腌制去腥，再放入烤箱烤至半熟备用。接着制作饼皮面团，将所有材料混合揉匀，静置松弛2小时。然后按照3:7的比例包裹好莲蓉和蛋黄，放入模具中压制成型。最后刷上一层薄薄的蛋液，送入预热好的烤箱，180℃烘烤约15分钟即可～👀

快来试试吧！咬一口金黄酥脆的月饼，感受传统美味带来的幸福感～🥮💖