用高压锅做排骨，不仅节省时间，还能让肉质更加鲜嫩多汁。首先准备好新鲜的排骨500克，将排骨剁成小块，用清水浸泡半小时去除血水，这样可以让排骨更干净无异味。接着准备生姜几片、蒜瓣几颗、料酒适量、生抽酱油一勺、老抽半勺调色、白糖一小勺提鲜。

热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再倒入排骨翻炒至表面微黄。加入料酒去腥，随后加入热水没过排骨，放入高压锅中。设置25分钟炖煮，等待高压锅发出提示音后开盖，加入生抽、老抽和白糖调味上色，再继续炖煮10分钟收汁即可。

出锅前撒上葱花点缀，一道美味的高压锅排骨就完成啦！这样做出来的排骨软烂入味，香气扑鼻，非常适合家庭聚餐享用。记得趁热吃哦，味道更佳！🍴💕