方瓜饼是一道简单又美味的小吃，特别适合家庭制作。今天就和大家分享一下它的做法吧！😋

首先准备食材：新鲜的方瓜（西葫芦）、鸡蛋、面粉、盐和胡椒粉。食材的新鲜程度直接影响口感哦！🥕🥚

第一步是处理方瓜。将方瓜洗净后擦成细丝，加入少许盐腌制10分钟，这样可以去除多余的水分。腌好后挤干水分备用。💦👩‍🍳

接着打两个鸡蛋到碗里，搅拌均匀，然后加入适量面粉，再放入腌好的方瓜丝，撒上一点盐和胡椒粉调味。搅拌均匀后，我们的面糊就做好啦！🍳🥄

最后就是煎制环节了！热锅倒油，用勺子舀一勺面糊放入锅中，摊平成圆形。小火慢煎至两面金黄即可出锅。香喷喷的方瓜饼就完成啦！🔥🍴

趁热咬一口，外酥内软，满口留香，简直是早餐或下午茶的完美选择！😋💕

快动手试试吧，给自己和家人一份惊喜！👩‍🍳👨‍🍳