腌蒜苔是一道简单又美味的传统小咸菜，不仅开胃还能提升食欲！今天就教大家如何轻松做出一道地道的腌蒜苔，快来一起学习吧～👇

首先准备好新鲜的蒜苔，清洗干净后去掉老根，切成小段备用。接着将蒜苔放入大碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀后静置半小时，让蒜苔出水变软。这段时间我们可以准备配料：生姜切片、干辣椒剪成小段，再加入一些花椒粒，增加风味。✨

半小时后，把蒜苔挤干水分，放入干净的玻璃罐中，然后铺上一层姜片和辣椒段，再撒些盐、糖调味。重复这个步骤直到材料用完，最后倒入一点白醋，封好盖子密封保存。大约一周后，酸辣爽口的腌蒜苔就可以开吃了！藠

这道腌蒜苔不仅做法简单，还特别适合搭配粥或米饭食用。无论是早餐还是晚餐，都是一道不容错过的美味哦～😋

快动手试试吧，保证让你一学就会！🌟