🌿 前言

山药不仅营养丰富，还具有健脾养胃的功效。而糖醋山药丝，将山药的软糯与糖醋汁的酸甜完美结合，是一道老少皆宜的健康佳肴！无论是日常餐桌还是家庭聚会，这道菜都能让人胃口大开。今天就来分享一下这道美食的具体做法吧！

🍴 食材准备

- 山药 1根

- 白糖 适量

- 白醋 适量

- 食用油 适量

- 盐 少许

🔥 制作步骤

1️⃣ 首先将山药去皮后切成细丝，放入清水中浸泡，避免氧化变黑。

2️⃣ 锅中加水烧开，放入山药丝焯烫约1分钟，捞出沥干备用。

3️⃣ 另起锅热油，加入白糖小火慢慢熬化，直至呈现琥珀色时倒入白醋，快速搅拌均匀。

4️⃣ 倒入焯好的山药丝翻炒均匀，加入少许盐调味即可出锅。

🍚 小贴士

记得在处理山药时戴上手套，以免皮肤过敏哦！此外，糖和醋的比例可以根据个人口味调整，喜欢更酸一点可以多加些白醋～

🌟 总结

这样一道简单又美味的糖醋山药丝就完成啦！酸甜适口，清爽不腻，绝对是饭桌上的亮点。快动手试试吧！😋✨