今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——鱼泥鸡蛋卷！这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐或日常饮食。😋

首先，准备好新鲜的鱼肉和鸡蛋。将鱼肉剁成细腻的鱼泥，加入适量盐、胡椒粉调味，搅拌均匀后备用。接着，把鸡蛋打散，加入少许水，摊成薄薄的蛋皮。🍳🥚

将调好味的鱼泥均匀地铺在蛋皮上，轻轻卷起，用保鲜膜包裹定型。放入蒸锅中蒸约15分钟，待鱼泥熟透即可。最后，切片装盘，撒上葱花点缀，一道美味的鱼泥鸡蛋卷就完成啦！🎉

这道菜富含优质蛋白，鱼肉与鸡蛋的结合让口感更加丰富，是一道老少皆宜的健康佳肴！🍴💕快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！