毛肚和牛肚虽然都来自牛的胃部，但它们其实是完全不同的部位哦！🧐 毛肚是牛的瘤胃部分，也就是第一胃，表面有独特的叶状突起，看起来像一片小叶子🍂。而牛肚则是指整个牛胃，包括瘤胃（毛肚）、网胃（蜂巢胃）、瓣胃和皱胃等四个部分。因此，毛肚只是牛肚的一部分，通常更嫩滑，适合用来涮火锅🍲。

毛肚的颜色偏灰白，口感脆爽，吸收汤汁的能力超强，一口下去，鲜香四溢！🔥 而其他牛肚部分，比如网胃和瓣胃，虽然也有嚼劲，但不如毛肚那么受欢迎。正因为毛肚的独特风味，它成了火锅爱好者的心头好，在热辣的锅底中翻滚几秒，就能吃到最佳口感。🌶️

下次吃火锅时，不妨仔细分辨一下，看看能不能感受到毛肚与其他牛肚的不同之处哦！😉