糍粑鱼是一道具有浓厚地方特色的美食，尤其在湖北地区非常受欢迎。它以新鲜的鱼肉为主料，搭配独特的糍粑和香辣调料，口感独特，风味十足。

首先，我们需要准备一条新鲜的草鱼或鲤鱼，将其清洗干净后切成块状。接着，将鱼块用盐、胡椒粉等调味品腌制大约半小时，使其更加入味。与此同时，可以开始制作糍粑。糍粑是用糯米粉加水揉成团后蒸熟，再捣烂制成的小圆饼，软糯可口。

将糍粑切成片状，与腌好的鱼块一起放入热油中炸至金黄酥脆。最后，加入适量的辣椒酱、蒜末、姜末等调料翻炒均匀，让每一块鱼和糍粑都充分吸收调料的味道。出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱全的糍粑鱼就完成啦！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。😋