🏠 周末厨房时光

今天给大家分享一道非常家常又美味的菜肴——家常茄子炖土豆。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日或是温馨的家庭聚餐。

🥕 准备食材

- 圆茄子 2个

- 土豆 2个

- 大蒜 4瓣

- 生姜 一小块

- 青红椒 各一个（可选）

- 调料：生抽、老抽、盐、糖、鸡精

🍳 制作步骤

1. 将茄子和土豆切成大小均匀的块，青红椒切丝备用。

2. 锅中加油，先将土豆块炸至表面微黄，捞出沥油。

3. 同一锅中，加入茄子块稍微翻炒一下，然后捞出。

4. 另起锅，放入少量油，加入大蒜和生姜爆香。

5. 加入茄子和土豆，倒入适量的水，加入生抽、老抽调色调味。

6. 盖上锅盖，小火慢炖15分钟，让茄子和土豆充分吸收汤汁。

7. 最后加入青红椒丝，撒上少许盐、糖和鸡精调味即可出锅。

🍽️ 享用时刻

一道色香味俱全的家常茄子炖土豆就完成了！这道菜既有茄子的软糯又有土豆的绵密，每一口都是满满的幸福感。快叫上家人一起品尝吧！👨‍👩‍👧‍👦