中秋节快到了，亲手制作一款冰皮月饼送给家人和朋友吧！冰皮月饼不同于传统月饼，不需要烘烤，做法简单又美味。首先准备材料：糯米粉50克、粘米粉30克、澄粉20克、牛奶180毫升、糖粉30克、植物油15毫升以及适量的馅料（如豆沙、莲蓉或奶酪）。将所有粉类混合后加入牛奶搅拌均匀，过滤掉颗粒，倒入碗中隔水蒸约25分钟至熟透。

蒸好后取出稍微冷却，加入糖粉和植物油揉成光滑面团。接下来就是包馅环节啦！取一小块面团搓圆压扁，放入喜欢的馅料，用虎口慢慢收拢封口，再轻轻滚圆。最后撒上少许熟糯米粉防粘，放入模具中按压成型即可。

冰皮月饼无需冷藏就能直接食用，但冷藏后口感更佳哦！快来试试这道简单又有趣的甜点吧！🥮💖