最近天气转凉，总想吃点热乎乎的美食暖胃。于是突发奇想，把家常的香煎豆腐和传统的烩菜结合在一起，做了一道全新的“烩豆腐”。这道菜既保留了豆腐本身的嫩滑口感，又加入了多种蔬菜的鲜美，每一口都能感受到丰富的层次感。

制作方法其实很简单：先将北豆腐切块，用少许油两面煎至金黄；接着准备胡萝卜丝、青椒丁、蘑菇片等配料，一起下锅翻炒，加入适量高汤或清水煮开；最后放入煎好的豆腐块，调入生抽、蚝油和少许糖，小火慢炖几分钟让味道充分融合。出锅前撒上葱花或者香菜点缀，色香味俱全！

这道菜不仅营养均衡，还特别适合忙碌的工作日。下班回家简单操作一下，就能享受美味佳肴。如果你也喜欢豆腐料理，不妨试试这个新做法哦！✨