✨ 准备食材

想要做出一道鲜嫩可口的虾仁蒸蛋，首先准备好新鲜的鸡蛋和虾仁。此外，还需要一些葱花、盐、生抽以及一点点香油来提升风味。鸡蛋富含蛋白质，而虾仁则是高蛋白低脂肪的优质食材，搭配起来营养均衡又美味。

🍳 制作步骤

第一步，将鸡蛋打入碗中，加入适量清水（通常是鸡蛋液的1.5倍），用筷子搅拌均匀，这样可以让蒸蛋更加细腻。接着加入少许盐调味，继续搅打至起泡。第二步，将处理好的虾仁放入蛋液中，再撒上些许葱花点缀。第三步，将混合好的蛋液倒入盘中，盖上一层保鲜膜或用盘子盖住，防止水汽进入影响口感。最后，将盘子放入已经烧开水的蒸锅中，中小火蒸约8-10分钟即可。出锅前淋上几滴生抽和香油，香气扑鼻，令人垂涎欲滴！

🍴 小贴士

虾仁蒸蛋的关键在于火候的掌握，切记不要大火快蒸，否则容易出现蜂窝状的孔洞。此外，选择新鲜的虾仁会让整道菜更加鲜美哦！快动手试试吧，享受这道简单又健康的家常美食吧！💕