春天到了，新鲜的竹笋成了餐桌上不可错过的美味食材。如何将笋丝做得既简单又好吃呢？这里给大家分享一个小妙招！

首先，处理竹笋是关键。剥去外皮后，用清水洗净，切成细丝备用。接着，将笋丝放入沸水中焯烫一下，不仅能去除涩味，还能让口感更脆嫩。捞出沥干水分后，可以加入适量的盐、糖和酱油调味，再撒上一些葱花或香菜提香。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入辣椒或者蒜末炒制，增添一丝辣意和香气。最后，淋上几滴香油，搅拌均匀即可出锅。

这样一道简单的笋丝菜肴，不仅保留了竹笋的原汁原味，还兼具清爽与鲜美，非常适合搭配米饭食用哦！😋🌿快来试试吧，让家人也能感受到春天的气息！