😊 前言

凉拌金针菇是一道简单又美味的小菜，酸甜爽口，特别适合夏天食用。它不仅做法简单，而且营养丰富，富含多种维生素和膳食纤维，能促进消化，非常适合家庭聚餐或日常饮食。

🌟 所需食材

- 金针菇 200克

- 小米辣 适量

- 蒜末 适量

- 香菜 适量

- 生抽、醋 各1勺

- 白糖 半勺

- 香油 少许

👩‍🍳 制作步骤

1️⃣ 准备材料：将金针菇洗净切去根部，小米辣切圈，香菜切段备用。

2️⃣ 焯水处理：锅中加水烧开后放入金针菇焯水1分钟，捞出过冷水，保持脆嫩口感。

3️⃣ 调制酱汁：碗中加入生抽、醋、白糖、蒜末和少许香油，搅拌均匀。

4️⃣ 混合装盘：将焯好的金针菇与酱汁混合，撒上小米辣和香菜，搅拌均匀即可装盘。

🎉 小贴士

- 焯水时间不宜过长，保持金针菇的脆嫩口感。

- 如果喜欢更辣一些，可以多放点小米辣哦！

👀 总结

这道凉拌金针菇清爽可口，酸甜适中，是夏日餐桌上的绝佳选择。快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！😋✨