周末想吃点家常菜？那就来试试这道红烧带鱼吧！简单易学，味道鲜美，特别适合忙碌的工作日。以下是具体做法：

首先准备好食材：带鱼一条（约500克）、生姜几片、蒜瓣适量、小葱一根、生抽两勺、老抽一勺、白糖半勺、料酒少许、盐适量和清水适量。💡

制作步骤如下：

1️⃣ 带鱼清洗干净后切段，用厨房纸吸干水分备用；

2️⃣ 热锅凉油，将带鱼两面煎至金黄捞出；

3️⃣ 锅中留底油爆香姜蒜末，加入适量清水、生抽、老抽、白糖、料酒煮开；

4️⃣ 放入煎好的带鱼，大火烧开后转中小火慢炖十分钟；

5️⃣ 最后撒上葱花，根据个人口味调整盐分即可出锅啦！

这样做出来的红烧带鱼外皮酥脆、内里嫩滑，酱汁浓郁，搭配米饭简直绝配！😋 快动手试试吧，让家人也尝尝你的厨艺如何？🌟