🍂 准备食材

首先，准备好新鲜的白萝卜一根和猪排骨500克。白萝卜去皮切块，排骨剁成小段后用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的汤会更清爽。此外，还可以准备姜片几片、葱一根以及适量的盐和料酒。

🔥 烹饪步骤

第一步，将排骨冷水下锅焯水，加入少许料酒去腥，煮至浮沫出现后捞出冲洗干净备用。第二步，在砂锅中倒入足量清水，放入排骨、姜片和葱结，大火烧开后转小火慢炖40分钟。第三步，加入切好的白萝卜块继续炖煮20分钟，直至萝卜软烂入味。最后根据个人口味加盐调味即可。

🍛 小贴士

为了让汤汁更加浓郁鲜美，建议使用砂锅或炖锅慢慢熬制。同时，炖煮过程中尽量不要频繁揭开盖子，以免影响汤的原汁原味。这道菜不仅营养丰富，还非常适合秋冬季节食用，暖胃又滋补！😋✨

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