一、制作蒜油前的准备 🛒

制作蒜油其实并不复杂，首先需要准备好新鲜的大蒜、食用油以及一些基本的厨房工具。大蒜是这道调味料的灵魂，所以尽量选择新鲜、饱满的大蒜，这样制作出来的蒜油才会更加香浓。此外，准备一个干净无水的玻璃瓶，用来储存成品蒜油，可以延长保存时间。

二、蒜油的制作步骤 🥣🔥

第一步，将大蒜剥皮后切成薄片或剁成小颗粒，切得越细越好，这样能更好地释放大蒜的香味。接着，将切好的大蒜放入锅中，倒入适量的食用油，油量以完全覆盖大蒜为宜。第二步，用小火慢慢加热，期间要不断搅拌，防止大蒜受热不均而焦糊。当大蒜变成金黄色时，即可关火。最后，将熬制好的蒜油过滤掉固体残渣，倒入事先准备好的玻璃瓶中密封保存。

三、蒜油的妙用 🍝🍲

蒜油不仅味道独特，而且用途广泛。它可以用来拌面、炒菜，甚至作为火锅蘸料，都能提升菜肴的风味。此外，蒜油还有一定的保健作用，经常食用有助于促进消化和增强免疫力。不过要注意的是，由于蒜油热量较高，建议适量使用哦！😋