hello大家好，我是大学网网小航来为大家解答以上问题，怎么炸肉丸子好吃还嫩（外焦里嫩炸肉丸子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

冰箱里有一块五花肉，好久没有吃丸子，中午做个炸丸子，炸好的丸子还可以做糖醋丸子，丸子汤

By 四叶草jkyc

1、绞好的肉馅放入盆中

2、加入料酒 白胡椒粉 姜末 盐 味精

3、加入两个鸡蛋

4、加入半个馒头渣搅拌均匀

5、加入2勺玉米淀粉和1勺面粉

6、再次搅拌均匀

7、将肉馅放入裱花袋中

8、起锅烧油，油温5成热将肉挤进油锅中

9、炸制金黄捞出

10、外皮酥脆，外焦里嫩的丸子就做好了

炸丸子里一定不能放葱

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。