自制爽口腌黄瓜，简单易学又美味

夏天来了，凉拌小菜成为餐桌上的常客。腌黄瓜以其酸甜可口、清脆爽口的特点深受大家喜爱。下面教大家如何制作一道既简单又美味的腌黄瓜。

首先，准备新鲜黄瓜500克，洗净后切成条状或片状，撒上适量盐腌制半小时，让其出水变软。接着将腌好的黄瓜用清水冲洗干净，挤干水分备用。接下来，调制腌料：将醋、糖、生抽、辣椒油按个人口味混合均匀，加入蒜末和姜丝增香。最后，将调好的腌料倒入黄瓜中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏4小时以上即可食用。这样做出的腌黄瓜色泽鲜亮，口感爽脆，酸甜适中，非常适合搭配主食享用。快来试试吧！