随着生活节奏的加快，越来越多的家庭开始选择高效便捷的方式来制作美食。电压力锅炖鸡就是一道既健康又方便的家常菜。首先，将新鲜的整鸡清洗干净后切块，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥提味。接着，将鸡肉放入电压力锅内胆中，加入姜片、葱段以及适量清水，确保水量刚好没过食材。

按下电压力锅上的“鸡肉/蹄筋”功能键，设定时间为25分钟即可自动完成烹饪。在等待的过程中，可以准备一些配菜如胡萝卜丁或土豆块，待鸡肉快熟时再倒入锅中混合炖煮几分钟，让蔬菜吸收汤汁的鲜美。最后，打开盖子撒上香葱末和胡椒粉调味，一道色香味俱全的电压力锅炖鸡便大功告成。

这道菜肴不仅保留了鸡肉的原汁原味，还通过高压环境锁住了营养成分，非常适合忙碌的工作日为家人提供一顿暖心的晚餐。