——简单几步教你做出美味罗氏虾

罗氏虾肉质鲜嫩，味道独特，是一道备受欢迎的海鲜美食。制作罗氏虾不仅需要新鲜的食材，还需要一些简单的烹饪技巧。以下是具体做法：

首先，准备好新鲜的罗氏虾500克，剪去虾须和虾脚，用清水洗净备用。接着，将适量姜片、蒜末放入热油中爆香，然后加入处理好的罗氏虾翻炒至变色。此时可加入少许料酒去腥，再倒入适量生抽、老抽调色调味。为了增加风味，可以撒入一些辣椒粉或胡椒粉提味。

最后一步是加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅装盘。这道菜的关键在于火候掌握得当，既要保证虾肉熟透又不能过于油腻。配上一碗白米饭，鲜香四溢，令人食欲大开。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道罗氏虾都会成为餐桌上的亮点。