甜酒冲蛋是一道简单又美味的传统中式甜品，尤其适合冬天食用。它不仅味道甜美，还具有暖身的功效。下面将详细介绍如何制作这道美味的甜酒冲蛋。

首先，准备好所需材料：新鲜鸡蛋2个、甜酒（米酒）适量、白糖少许（根据个人口味调整）。接着，将鸡蛋打入碗中，加入少量白糖，用筷子或打蛋器搅拌均匀至蛋液略微起泡。然后，在锅中加入适量的水，烧开后转小火，慢慢倒入甜酒，边倒边轻轻搅拌，使甜酒和热水充分混合，释放出香气。待甜酒汤稍微沸腾后，缓缓倒入已经搅拌好的蛋液，同时不断用勺子轻轻搅拌，使蛋液形成美丽的絮状物。最后，根据个人口味可适当调整甜度，煮约1-2分钟后即可关火，盛出享用。

这道甜酒冲蛋不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭聚餐或是朋友聚会时一道不错的选择。