新题：鳎目是什么鱼 | 常见的海洋经济鱼类之一

鳎目是一种生活在海洋中的经济鱼类，属于鲽形目、鳎科，常见种类包括半滑舌鳎和大菱鲆等。它们的身体扁平，呈长椭圆形，眼睛通常位于头部的一侧，适应了底栖生活。鳎目肉质细嫩，味道鲜美，富含优质蛋白质和多种微量元素，深受消费者喜爱。

这种鱼广泛分布于温带和亚热带海域，常栖息于泥沙质或礁石区的海底。由于其独特的形态和营养价值，鳎目不仅是餐桌上的佳肴，还成为许多国家渔业的重要组成部分。近年来，随着人工养殖技术的发展，鳎目的产量逐年增加，为满足市场需求提供了保障。

无论是清蒸还是红烧，鳎目都能展现出极佳的风味。它不仅适合家庭烹饪，也是高档餐厅的常客。作为一种健康食材，鳎目正受到越来越多人的关注和青睐。