如何让家常炒饭更加美味

想要做出一盘色香味俱全的炒饭，其实并不难。首先，选材是关键。米饭最好提前一天做好，放凉后放入冰箱冷藏，这样的米饭颗粒分明，不会黏糊。主料可以选用隔夜米饭、鸡蛋、火腿肠和青豆等常见食材，搭配个人口味添加虾仁或胡萝卜丁。

接着是调味，盐、酱油、胡椒粉必不可少，可根据喜好加入少许耗油增加鲜味。热锅冷油，先将蛋液炒散盛出备用，再依次放入火腿肠、蔬菜翻炒，最后倒入米饭与调料，快速翻炒均匀。记得在快出锅时加入之前炒好的鸡蛋，这样既能保持鸡蛋嫩滑，又能提升整体口感。

最后，装盘时撒上些许葱花点缀，不仅美观还能增香。一盘香气扑鼻、粒粒分明的炒饭就完成了。按照这个方法，即使是厨房新手也能轻松掌握，享受美味的家常炒饭！