茭白的做法其实非常简单，无论是家常烹饪还是宴客佳肴，茭白都能轻松胜任。今天就来教大家如何制作一道清爽可口的清炒茭白。

首先，准备好新鲜的茭白和一些基本调料，比如蒜末、盐、鸡精等。将茭白剥去外皮后切成薄片或条状，这样更容易入味。接着，在锅中倒入适量油，加热后放入蒜末爆香，随后加入切好的茭白翻炒均匀。为了让茭白更加鲜嫩，可以适当加一点水焖煮片刻，最后撒上少许盐和鸡精调味即可出锅。

这道清炒茭白色泽洁白，口感脆嫩，非常适合搭配米饭食用。茭白富含膳食纤维，有助于促进消化，是一道健康又美味的菜肴。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以尝试一下这道简单易做的家常菜！