苏式与广式之争：鲜肉月饼的文化归属

鲜肉月饼作为江南地区极具代表性的传统点心，近年来在全国范围内掀起了一股热潮。然而，关于它究竟属于哪种流派，却始终存在争议。从制作工艺来看，鲜肉月饼更接近于苏式点心，外皮酥脆、层次分明，内馅鲜美多汁，这与苏式月饼的传统风格高度契合。然而，也有观点认为，其浓郁的咸甜口感和注重馅料的做法，与广式月饼有异曲同工之妙。

鲜肉月饼的诞生，实际上是对传统月饼文化的创新尝试。它打破了传统月饼以豆沙、莲蓉为主流馅料的格局，将中式点心与西式烘焙技艺巧妙结合，形成了独特的风味。无论是苏式还是广式的解读，都反映了鲜肉月饼在传承中不断发展的生命力。

鲜肉月饼不仅是一种美食，更是江南饮食文化的重要组成部分。它承载了人们对家乡味道的记忆，也展现了中华美食兼容并蓄的魅力。无论归属于哪个流派，它的美味早已超越了地域界限，成为全国人民共同喜爱的经典之作。