香榧是一种营养丰富的坚果，富含多种对人体有益的成分。它含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷、铁等微量元素含量较高。此外，香榧中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，保护心脑血管健康，同时其丰富的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助消化。

香榧的食用方法多样，可以直接剥壳生吃，也可以炒制后作为零食享用。需要注意的是，香榧虽美味但不宜过量食用，因其油脂含量较高，一次性摄入过多可能引起肠胃不适。另外，在购买时应选择外壳完整、无虫蛀的产品，以确保食品安全。适量食用香榧不仅能满足味蕾享受，还能为身体补充必要的营养元素，是一种值得推荐的健康食品。